吃素也會得脂肪肝！2大隱藏地雷讓你的肝臟「油滋滋」

你知道全台灣每2個人就有1個肝包油嗎？而且吃素的人風險一樣高！今天就來破解素食者最常踩的飲食陷阱～

🚨驚人真相：素食者脂肪肝比例竟跟肉食者一樣！

根據最新健康調查顯示，台灣43%成年人有脂肪肝問題，而且吃素的人根本沒比較安全！醫師發現門診中越來越多長期吃素的阿公阿嬤、年輕素食者，明明體型不胖，超音波一照肝臟卻油到發亮…

為什麼吃素反而傷肝？關鍵在「看不見的油脂」！

1. 澱粉炸彈陷阱：地瓜、芋頭這些「健康食材」吃太多，血糖飆升直接轉成肝脂肪
2. 假素食真油膩：素肉加工品、過度調味的素菜，熱量比真肉還驚人！

🍚【陷阱一】澱粉攝取爆表！這些地雷食物你中幾項？

營養師警告：「很多素食者下午餓了就啃地瓜、晚上喝南瓜濃湯，不知不覺澱粉量是肉食者的2倍！」

🥘【陷阱二】素料加工品=隱形油庫！

那些讓你流口水的素食美味：

• 素東坡肉（油炸大豆蛋白+醬油膏）
• 糖醋素排骨（裹粉油炸+糖醋醬）
• 素香鬆拌飯（再製加工品）

驚人數據：一份素獅子頭的油脂含量＝喝下3湯匙沙拉油！

🥦中醫師的護肝素食指南

蛋白質這樣補才對！

✅ 早餐：無糖豆漿+毛豆 ✅ 午餐：香煎板豆腐+藜麥飯 ✅ 點心：蒸豆干切片 ❌ 避免：素火腿、素肉燥等加工品

三餐黃金比例

1. 蔬菜佔50%（不同顏色都要有）
2. 優質蛋白30%（豆腐/豆漿/天貝）
3. 全穀雜糧20%（糙米/燕麥/薏仁）

🚑脂肪肝沒症狀更危險！醫師警告3階段惡化過程

1. 肝臟發炎：開始容易疲倦、右上腹悶痛
2. 纖維化：超音波出現白色斑點
3. 肝硬化：皮膚變黃、腹部積水

關鍵預防期：發現脂肪肝後3年內是逆轉黃金期！

💡日常保肝3大招

1. 飯後快走：吃完飯30分鐘後快走15分鐘，幫助血糖代謝
2. 喝對茶飲：決明子+枸杞+菊花，每天1杯清肝火
3. 睡眠排毒：晚上11點前入睡，肝臟才能有效代謝脂肪

最後提醒大家，每半年要做肝臟超音波檢查，尤其40歲以上或家族有肝病史的人更要當心！快把這篇轉給天天吃素的家人看～